主料:
青萝卜,
200g
辅料:
绿豆面,100g
配料:
葱花,
20g,
盐,
1/2小勺,
五香粉,
1/2小勺,
鸡蛋,
1个,
水,
50g,
食用油,
1大勺萝卜绿豆小丸子的做法步骤
1.青萝卜擦成细丝,加入盐、葱花和五香粉,拌匀;
2.加入鸡蛋和绿豆面,再次拌匀;
3.再加入清水,拌成略稠的稀糊状;
4.中小火烧热小丸子模,均匀刷上一层食用油,油量比做小丸子多一些,大概总共1大勺左右;
5.将面糊加入模中;
6.待一面凝结后,翻面滚圆;
7.如果感觉有点儿干,可以再加点儿油;
8.煎至丸子周身金黄,即可出模,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可。
小窍门&温馨提示
趁热吃,吃的时候佐椒盐,味道更佳!
再有碗汤,一顿饭就是它了——
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