主料:
青萝卜，
1个，
大虾，
6个，
蟹味菇，
50g，
白玉菇，
50g
辅料:
鸡粉，
少许，
色拉油适量，
姜片，
3片，
盐，
少许，
料酒，
2勺青萝卜丝炖虾的做法步骤
1.大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
2.青萝卜去皮后切成细丝
3.白玉菇和蟹味菇洗净备用
4.青萝卜加入水中焯水
5.捞出沥干水分备用
6.起油锅爆香姜丝
7.放入大虾煎，最好是煎到出红油
8.先把大虾捞出
9.锅里煎过虾的油里，倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
10.在加入2种菌菇翻炒均匀
11.最后把大虾也放入翻炒均匀
12.加点料酒再次去腥
13.加入适量的清水炖煮
14.煮至萝卜丝发软了，汤水变浓后加点盐调味
15.可以淋点香油出锅
小窍门&温馨提示
青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味
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