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香煎芋头糕的做法,香煎芋头糕怎么做,香煎芋头糕的做法,香煎芋头糕图片,香煎芋头糕的做法窍门,香煎芋头糕热量

来源:好招商食品网 美食制作 豆腐串儿  |  2023-01-08
主料:
槟榔芋1/4个糯米粉适量白砂糖20克黑芝麻适量白芝麻适量

辅料:
果酱适量

香煎芋头糕的做法步骤

1.芋头去皮洗净、切片,上锅蒸熟

2.蒸熟的芋头碾成泥,加白砂糖、适量糯米粉、黑白芝麻,揉成团

3.面团很粘手,手上抹少许食用油,将面团揉搓光滑

4.案板上撒一层薄粉防粘

5.将芋头面团放在薄粉上,擀成约1厘米厚的面片

6.花型模具蘸水,在面饼上压制出花型图案,每压一个都要把模具重新蘸水,否则不易脱模(当然模具内部刷层油更易脱膜)

7.依次做好每个生胚

8.平底锅入油烧热,放入花朵生胚,小火煎制

9.一面煎成金黄色时翻面煎制另一面,两面煎熟即可

10.在煎好的芋头糕中心点缀自己喜欢的果酱作为花蕊,摆成花朵型


TAGS:糕点 小吃 早餐 其他菜系 槟榔芋
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