主料:
荞头，
300克，
腊鱼，
150克
辅料:
花生油，
6ml，
盐，
3克，
红辣椒，
2克，
料酒，
1ml，
生姜，
1克，
酱油，
2ml荞头炒腊鱼的做法步骤
1.荞头去根，洗净、切段。
2.腊鱼浸泡，切块。
3.热锅倒油，爆炒荞头。
4.小火煎腊鱼块六成熟。
5.加入生姜、料酒、酱油、红辣椒； PS：如果腊鱼干太硬，可以加适量的水煮软。
6.把荞头加入，放盐炒均，收汁即可 。
小窍门&温馨提示
1、荞头叶嫩的叶能吃。
2、腊鱼有的会很硬，需要浸泡一下。
3、不吃辣椒的可以不放辣椒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 荞头
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