主料:
排骨适量，
雷笋适量
辅料:
姜适量，
葱适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量排骨炖春笋的做法步骤
1.排骨剁成块，洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.捞出用温水洗净浮沫。
4.雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。
5.切成滚刀块，姜切片。
6.排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。
7.放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
8.肉香笋嫩，鲜味可口。
小窍门&温馨提示
春笋味鲜，烹饪中不用太多的香料。
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热菜 家常菜 中式宴请 春季食谱 排骨
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