主料:
滩羊羊排，500克手指胡萝卜，
400克
辅料:
蚝油，
1小勺香辣豆豉酱，2小勺黄酒，
3小勺，
红烧酱油，
2小勺，
冰糖，
15克，
香叶，
4片，
大料，
2瓣，
花椒，
6~8粒，
姜片，
10克，
小葱，
20克，
食盐，
4克香辣豆豉焖羊排的做法步骤
1.准备食材：羊排、胡萝卜、豆豉辣酱；
2.将羊排带着外包装放入凉水中化冻；
3.将胡萝卜切滚刀块；
4.炒锅内放入凉水，将羊排放入焯烫一下；
5.另起一炒锅，放入香叶、花椒、大料、姜片、小葱炒香；
6.再放入2小勺豆豉辣酱，炒香；
7.倒入焯好的羊排，翻炒；
8.加入1小勺蚝油、3小勺黄酒、2小勺红烧酱油，翻炒；
9.再放入冰糖，翻炒；
10.加入开水，抹过羊排开始炖煮；
11.待羊排熟透，再加入胡萝卜，放入食盐，待胡萝卜焖熟，收汤即可。
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