主料:
小芋头，
250g
辅料:
土豆淀粉，80g葱花适量，
蒜末适量干辣椒碎，1匙泡椒，
1个，
白芝麻，
1匙调料
油适量，
香油适量，
酱油，
1勺，
陈醋，
1勺，
糖，
半匙凉拌芋丸的做法步骤
1.小芋头入锅蒸20分钟。
2.蒸熟剥去外皮。
3.用捣泥器压成泥。
4.倒入土豆淀粉。
5.和成团。
6.手上抹少许油，搓成一个个小丸子。
7.再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。
8.大火蒸10分钟后开盖，放凉。
9.准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。
10.浇上热油，炝出香气。
11.倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。
12.倒入芋丸。
13.拌匀即可。
14.成品。滑滑爽爽，酸辣Q弹又开胃。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 小芋头
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