主料:
黑木耳适量
辅料:
青辣椒适量，
红辣椒适量，
白糖适量
配料:
植物油适量，
精盐适量，
生姜适量，
酱油适量，
陈醋适量，
料酒适量酸辣黑木耳的做法步骤
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净，去籽、切片。
3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳，翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
小窍门&温馨提示
1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片，俗称“碗耳”（泡好以后形似小碗）。优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。
TAGS：
热菜 素菜 开胃菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 补钙 驱寒暖身 减肥 黑木耳
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 家常溜肝尖的做法,家常溜肝尖怎么做,家常溜肝尖的家常做法,家常溜肝尖过油后的油怎么办,家常溜肝尖图片,家常溜肝尖是焯水还是过油
下一篇： 蒜泥菠菜鸡蛋的做法,蒜泥菠菜鸡蛋怎么做,蒜泥菠菜鸡蛋的做法,蒜泥菠菜鸡蛋怎么做,蒜泥菠菜鸡蛋怎么炒,蒜蓉菠菜炒鸡蛋
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
