主料:
猴头菇，
半个，
粳米，
半小碗，
瘦肉，
50g
辅料:
胡椒粉，
少许，
淀粉适量调料
精盐适量，
蚝油适量一品鲜酱油适量猴头菇瘦肉粥的做法步骤
1.准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。
2.猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。
3.粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。
4.猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。
5.煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。
6.开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。
7.肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。
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粥 家常菜 晚餐 猴头菇
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