主料:
面粉适量
辅料:
花菇，
2个，
木耳适量，
胡萝卜，
个，
黄花菜适量，
葱，
1颗，
韭菜适量，
香菜，
2颗，
豆腐，
1块调料
盐，
半勺，
鸡精，
半勺，
花椒粉适量，
生抽，
1勺，
香醋，
半勺，
花生油适量芝麻油香油，少许手工素臊子面的做法步骤
1.面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
2.准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。
3.花菇和木耳焯水。
4.豆腐，胡萝卜，花菇切成丁，葱切成葱花，香菜，黄花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。
5.醒好的面团成圆压扁。
6.擀成薄片。
7.折叠起来。
8.把面切成细一点的条。
9.面条就做好了。
10.锅中烧水，油温六成热小火将豆腐煎至两面金黄金黄。
11.葱花和胡萝卜放进去里面加生抽，少量香醋和花椒粉搅拌均匀。
12.花菇，黄花菜和木耳放进去翻炒几分钟。
13.加一碗清水，烧开煮3分钟左右。
14.将韭菜和香菜放进去，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
15.水开下面。
16.中间加两次水。
17.面条捞在一个大碗里。
18.做好的素臊子浇在上面。
19.光滑劲道的臊子面开吃。我有点上火，没有加辣子，爱吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。
小窍门&温馨提示
配菜可以根据自己的口味任意变化。
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面条 陕西菜 午餐 晚餐 面粉
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