主料:
猪手，
2只，
蚝豉，
60克，
花菇，
30克
辅料:
红葱头，
3只，
姜，
1小块，
蒜，
4瓣，
冰糖，
10克，
酱油，
2汤匙，
料酒，
2汤匙，
蚝油，
1汤匙，
油适量，
盐适量花菇蚝豉焖猪手的做法步骤
1.备好材料。
2.花菇、蚝豉清洗干净提前泡发。
3.花菇、蚝豉捞出，葱姜蒜备好。
4.猪手先剁块。
5.冷水和猪手入锅，加1汤匙料酒，烧开后把猪手捞出冲去浮沫。
6.炒锅中热点油，放入猪手煎一会儿。
7.加入葱姜蒜炒出香味。
8.加入花菇和蚝豉，再调入酱油、蚝油和料酒炒匀。
9.直接在炒锅里焖或转入砂锅，倒入浸泡蚝豉花菇的水，加入冰糖和盐。
10.盖上焖30-40分钟。
11.最后焖到收汁，撒点葱花就OK了。
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热菜 家常菜 猪手
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