主料:
干香菇,
9个,
肉末,
100克,
虾,
100克
辅料:
蛋清,
1个,
盐适量,
糖适量水淀粉料酒适量百花酿香菇的做法步骤
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1.准备材料。
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2.挑去虾线,剥壳取虾仁。
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3.干香菇泡发,剪去根部。
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4.将虾仁与肉末混合,加盐,蛋清,料酒,糖葱姜末拌匀。
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5.肉馅填入香菇中,放在蒸锅里。
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6.大火烧开,转中火蒸七分钟。
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7.倒出盘里的汤汁,加水淀粉勾芡。
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8.淋在菜上即可。
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