主料:
鸡翅根，
8个，
木耳适量，
黄花菜，
1把
辅料:
剁椒，
1茶匙，
蚝油，
1茶匙，
生抽，
2茶匙，
豆豉，
1茶匙，
料酒，
1茶匙，
大蒜，
5瓣，
姜适量，
白胡椒粉适量金针木耳蒸翅根的做法步骤
1.主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
2.鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
3.姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
4.剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
5.抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
6.锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
7.炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
8.再次拌匀腌渍十分钟。
9.泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
10.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
11.蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
12.成品！
小窍门&温馨提示
翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅根
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