主料:
莲藕，
1段，
糯米，
2两，
桂花，
1碟
辅料:
水，
一锅
配料:
红糖，
50克桂花糖藕的做法步骤
1.莲藕冲洗干净，准备好糯米
2.糯米清水浸泡
3.莲藕用刨子刨去外皮
4.莲藕取1 /9处切开
5.另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
6.切开处朝上，灌入泡水的糯米
7.塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
8.将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
9.小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
10.切开后，淋上汁即可
小窍门&温馨提示
糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。
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