主料:
剑花，
50g，
猪骨，
1000g，
蜜枣，
2个，
陈皮，
1块
辅料:
盐适量，
食用油适量，
料酒适量，
姜，
2片剑花猪骨汤的做法步骤
1.取50克剑花，不要看分量很少，用水泡开，煲好之后就不少了
2.剑花提前1个小时洗一下，再浸泡
3.猪骨洗干净沥干水份
4.锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去掉血腥味
5.煮过之后有很多浮沫，再用流动的清水洗一下
6.炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨，炒一下
7.加入少许酒。
8.汤锅里加水，加入蜜枣
9.加入泡过的剑花
10.加入炒过的猪骨
11.加陈皮（陈皮要用水泡软之后，再刮去白囊）
12.盖上锅盖，大火烧开后，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味
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汤类 汤羹 粤菜 秋季食谱 剑花
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