主料:
面粉，
500，
山菜，
2斤，
五花肉适量
辅料:
酵母适量，
水适量，
葱适量，
韭菜，
一小把，
酱油适量，
香油适量，
花生油适量，
盐适量，
姜末适量山东山菜包子的做法步骤
1.将山菜摘干净洗净过水，挤水
2.五花肉切丁，肥肉一定要多一点，加入姜，酱油腌半个小时
3.腌肉的功夫将山菜切碎，一定要切的细细的才好吃，加入韭菜末，搅拌均匀
4.加入腌好的肉，放入盐，酱油，香油和花生油，这个油多才香，搅拌均匀
5.面团发到两倍大，使劲揉将面团排气，擀成面皮
6.包好的包子静置二十分钟，进行第二次发酵
7.上锅蒸二十分钟，关火后三分钟之后再打开锅盖
8.现在就可以吃香喷喷的山菜包子啦
小窍门&温馨提示
1.有韭菜的东西一定要少放盐，尤其是肉提前还腌了所以盐一定要控制好
2.油，韭菜和肥肉是必不可少的，不加不好吃，所以怕胖的只能少吃啦
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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