主料:
螺蛳粉汤料配菜包，1套红薯粉，
100克，
水，
500毫升
辅料:
白菜苔，
4根螺蛳汤煮红薯粉的做法步骤
1.用料：螺蛳粉汤料配菜包1套，红薯粉100克，白菜苔4根，水500毫升。
2.红薯粉事先用温水浸泡至软。
3.白菜苔洗净，去掉老叶，备用。
4.锅中倒入适量清水，大火煮沸。
5.放入红薯粉，煮约5分钟左右。
6.捞出，控干水分，备用。
7.锅中另行倒入500毫升清水，大火煮沸。
8.放入螺蛳粉汤料包中的汤汁。
9.再倒入配菜包的配菜。
10.酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。
11.放入白菜苔，煮至断生。
12.再倒入煮好的红薯粉。
13.继续煮至沸腾后加入酸醋。
14.熄火，将腐竹包中的一半腐竹放入汤中。
15.最后倒入少许辣椒油，搅拌均匀。
16.盛出，表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹，趁热食用。
小窍门&温馨提示
食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。
花生米最后放在碗中，可以保持酥脆的口感。
用水量可以根据自己的口味酌情增减，想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。
TAGS：
小吃 家常菜 午餐 晚餐 红薯粉
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