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豉油皇焗生蚝的做法,豉油皇焗生蚝怎么做,豉油皇焗鲍鱼,豉油生蚝的做法,奶油焗生蚝,豉油皇焗蟹

来源:好招商食品网 美食制作 萧瑾  |  2023-01-08
主料:
生蚝8个(重约800克)兰花10克香芹10克

辅料:
色拉油800克脆浆30克豉油100克

豉油皇焗生蚝的做法步骤

1.生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。

2.将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去内脏,洗净后控水,裹上脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,取出控油,摆入生蚝壳内。

3.锅内放入豉油皇,小火烧热后出锅浇在生蚝上,用兰花、香芹点缀后即可上桌。


TAGS:小吃 生蚝
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