主料:
豆腐，
200g，
香菇，
5个肉花火腿肠，1根胡萝卜，
半截，
野韭菜，
6-7颗
辅料:
料酒，
1勺，
盐，
1勺虾粉，半勺鸡粉，
1勺，
油适量豆腐什锦汤的做法步骤
1.这个是我们这边的野韭菜，虽然是韭菜，但是和人工种植不一样，叶子很长很宽，没有韭菜的浓浓重味，非常好吃。
2.把香菇和火腿肠，胡萝卜全部切好备用。
3.水豆腐切丁备用。
4.放入火腿片爆香。
5.放入香菇和胡萝卜丝一起煸香。
6.炒到香菇和胡萝卜的颜色出来了，加入适量的水煮和豆腐煮15分钟左右，大家可以看到上面浮那层胡萝卜油色非常漂亮。所以为什么要把这些料炒过，炒过后放水汤会很浓郁好喝。加入少许米酒和盐，虾粉，还有少许胡椒粉，鸡粉等。
7.野韭菜切碎。
8.试过味道合适后，加入野韭菜叶子变色即可上盘，如果没有野韭菜大家可以加葱花或者市场上的韭菜也可以的。
9.汤很浓郁美味，很好喝。
10.你可以试试这个方法，真的不错！买火腿肠尽量买双汇2块一根那种，这样煮汤味道好喝点。
11.家人都赞不绝口喔！不是肉汤，竟然比肉汤好喝。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 豆腐
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