主料:
野葱，
一小把，
鸡蛋，
2个，
盐，
2克，
食用油，
5克
辅料:
水，
30克野葱扒鸡蛋的做法步骤
1.准备一小把野葱和2个鸡蛋。
2.野葱洗净后沥干水份，切掉尾部的焦黄叶子。
3.鸡蛋去壳打散备用。
4.野葱切筷子头大小的长度。
5.把切好的野葱放到鸡蛋液里。
6.野葱和鸡蛋混合均匀。
7.加入30克水和2克盐搅拌一下，不加的话就是野葱鸡蛋饼，煮的时候不好扒散蛋液。
8.烧热不粘锅，放5克食用油，倒入野葱鸡蛋液。
9.在蛋液开始凝固的时候用锅铲把蛋糊不断的扒散。
10.一直扒拉到水份炒干，鸡蛋成型就可以关火了。
小窍门&温馨提示
1、做这道菜必须加水，不加水就是野葱鸡蛋饼。
2、咸度根据口味灵活调整。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 野葱
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