主料:
粗玉米粉，120克小米粉，100克黄豆粉，
80克，
快菜，
400克
辅料:
鸡蛋，
一枚，
酵母粉，
2克，
葱适量，
姜适量
配料:
花椒粉适量，
盐适量，
蚝油，
少半勺，
生抽，
一勺，
鸡精适量玉米快菜贴饼子的做法步骤
1.玉米快菜贴饼子食材---各种面粉。
2.玉米快菜贴饼子食材---甜玉米。
3.玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。
4.玉米浆加入少许水搅拌均匀。
5.把粉弄一个窝窝，把酵母粉放入中间。鸡蛋打入碗中备用。
6.在把玉米浆倒入分钟搅拌。
7.然后把面反复揉至光滑的面团醒发。
8.玉米快菜贴饼子食材---快菜。
9.清洗干净的快菜入开水锅内焯水后过凉水。
10.把快菜切成碎末攥干水分，葱姜切碎备用。
11.炒锅热了，少许油，倒入鸡蛋炒散备用。
12.把切好的快菜末放入鸡蛋中搅拌。
13.然后放入所有的调料搅拌均匀即可。
14.约30-50分钟面就发好了，检查面涨发一倍以上即可。
15.发好的面，反复的揉透，进行排气。
16.然后把面揪成均匀的剂子，然后揉圆。
17.面团用手按扁。
18.然后把馅放入面饼中。
19.然后用双手反复的收拢。
20.然后用双手团成圆子。
21.锅内热了刷油，放入包好的团子。
22.然后用手按扁成稍微长一点的饼子。
23.然后盖盖子焖2分钟，然后加入少许水盖上盖子焖5-8分钟即可。
24.做好的快菜贴饼子出锅装盘开吃。
小窍门&温馨提示
1、有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。
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