主料:
里脊肉适量，
栀子花适量，
雷笋适量
辅料:
淀粉适量，
蒜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量栀子花雷笋炒肉片的做法步骤
1.初夏，野生栀子花展露花姿。
2.新鲜采摘的栀子花，去除花蕊，洗净。
3.沸水下锅焯水。
4.捞出浸泡半个小时挤干水分。
5.雷笋焯水后切片，蒜瓣压扁切碎。
6.里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
7.锅中放油烧热，下入肉片翻炒变色盛出。
8.锅中留油，下入蒜末炒香。
9.先后放入雷笋、栀子花翻炒。
10.合入炒好的肉片，加盐、生抽炒匀。
11.清香、滑嫩。
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热菜 家常菜 里脊肉
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