主料:
丝瓜尖，
一把
辅料:
葱叶适量指天椒，
一个，
蒜瓣，
几个，
干辣椒，
几个，
花椒，
一把调料
花生油适量，
盐适量，
鸡粉，
少量薄盐生抽适量香油，
少量，
香醋适量，
蒸鱼豉油适量凉拌丝瓜尖的做法步骤
1.锅中放适量清水，少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老茎，洗干净。
2.水开后，放入丝瓜尖，慢慢焯熟。
3.开始处理
辅料
，葱叶撕成葱丝备用；指天椒切小段，蒜瓣捣成蒜泥，一起放入碗中。
4.碗中放入适量的薄盐生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡粉，少量的香油香醋，搅拌均匀，备用。
5.丝瓜尖焯好后，捞出，沥水装盘，冷却。
6.把葱丝整齐摆放在丝瓜尖上。
7.把刚才调好的料汁，用小勺均匀的淋在丝瓜尖上。
8.锅中放少量油，放入花椒和干辣椒，小火炸香后捞出，扔掉。
9.趁热淋在丝瓜尖上即可。
10.非常的爽口好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 丝瓜尖
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