主料:
高筋粉，
130g，
酵母，
2g，
温水，
65g，
盐，
1g，
砂糖，
15g，
全蛋液，
12g，
无盐黄油，
10g
辅料:
蛋液适量，
果酱适量果酱丹麦的做法步骤
1.除黄油外将所需材料放进面包机
2.按和面档开始揉面至扩展阶段
3.加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
4.揉至完全阶段
5.可以拉出大片薄膜
6.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。
7.拿出排气，分割成四个小团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
8.取其中一面团将其压扁
9.洒上少许面粉，用擀面杖擀成方形饼状
10.将其对折
11.用小刀在靠近边缘处一厘米处各切上一刀
12.呈八字型
13.摊开的样子
14.将切过的一角对折上
15.另一边也是交叉对折
16.折好的样子
17.放进烤箱进行最后发酵至二倍大（现在的天气开始凉了，可以在烤箱下面放上80度以上的热水，关上烤箱门进行发酵，这样可以缩短发酵时间）
18.将发酵好的面包取出，开始预热烤箱至180度。面包上轻轻刷上一层蛋液，送入烤箱烤上12-15分钟（以各自家的烤箱脾气为准）
19.面包出炉后随自己喜好涂上果酱或其它食物
TAGS：
烘焙 老人 面包 下午茶 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 醋腌青木瓜卷的做法,醋腌青木瓜卷怎么做,青木瓜泡醋,梅醋腌青木瓜,腌青木瓜的做法,醋腌木瓜的做法
下一篇： 树根蛋糕的做法,树根蛋糕怎么做,树根蛋糕的做法,树根蛋糕图片,迪士尼梦幻星谷树根蛋糕,梦幻星谷树根蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
