主料:
金桔，
2斤
辅料:
大柠檬，1个调料
水，
300克，
冰糖，
400克冰糖金桔酱的做法步骤
1.准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。
2.金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。
3.捞出过冷水。
4.金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。
5.加入配方中的冰糖和水。
6.大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
7.转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。
8.放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
9.成品图
10.成品图
小窍门&温馨提示
金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，不然金桔酱会坏。
TAGS：
家常菜 自制酱料 果酱 金桔
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