波兰种面团
高筋面粉，
50g，
酵母，
1g，
水，
50g
辅料:
蒜泥适量，
圣女果适量，
金桔适量，
豌豆适量，
甜玉米适量，
洋葱适量，
迷迭香适量，
胡椒粉适量主面团
高筋面粉，
350g，
水，
220g，
盐，
5g，
橄榄油，
30g，
酵母，
5g波兰种佛卡夏面包的做法步骤
1.波兰种材料拌匀，密封放冰箱冷藏一夜到表面冒泡，内部拉丝。使用波兰种会使得面包风味更足，保存期限更久。
2.主面团食材和波兰种酵头，全部放入面包机中启动一个揉面程序，揉到光滑即可，不用出膜
3.面团用手揉圆，放入盆中，盖保鲜膜或者湿布，放温暖处发酵
4.发酵的时间来准备食材，圣女果、金桔、洋葱清洗干净（土豆没用），豌豆和甜玉米粒适量清洗。
5.迷迭香提前一天洗净用水泡了，这样食用更安全。蒜泥用橄榄油提前浸泡。
6.圣女果和金桔切开，洋葱切碎。
7.发酵好的面团。
8.面团取出按揉排气，松弛20分钟。
9.28*28cm的烤盘中刷一层橄榄油，放入面团按平。
10.手指头在表面按出一个个的孔洞。
11.放上蒜泥，撒上胡椒粉。
12.摆放各种食材，留住多彩的春天，再次发酵，使得面团更为松弛。
13.放入预热好的烤箱，中层、上下火200度，25分钟。
14.香气弥漫，美味诱人，刚出炉最为好吃，外香内软，有嚼劲。
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烘焙 高颜值 其他菜系 高筋面粉
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