主料:
高筋面粉，
200g，
淡奶油，
20g，
蓝莓，
4颗，
青提，
2颗
辅料:
酵母，
2g，
白糖，
20g，
盐，
1g，
黄油，
8g，
蛋液，
2ml，
芝麻，
2g奶油夹心面包的做法步骤
1.称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。
2.根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。
3.第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。
4.室温进行一发。
5.发酵好的面团拿出来排气。
6.分成60g一个的小剂子。
7.分好所有的。
8.拿一份擀开，从上至下卷起来。
9.卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。
10.做好所有的。
11.烤箱中放一碗热水，进行二发。
12.二发完成后取出。
13.发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。
14.预热烤箱，上下火190度25分左右。
15.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。
16.高速打发至裱花状态。
17.将面包从中间切开，挤入奶油。
18.摆一点儿蓝莓和青提装饰。
19.O(∩_∩)O哈哈~
20.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.烤箱设置仅供参考。
2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。
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烘焙 高颜值 其他菜系 高筋面粉
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