主料:
鸭子，
半只，
黄皮适量
辅料:
油适量，
盐适量，
冰糖，
少许，
小米辣适量，
姜片适量调料
酱油适量，
老抽，
少许黄皮焖鸭的做法步骤
1.预备材料，清洗干净。
2.黄皮挤出核。
3.鸭子焯水，捞起，冲洗干净，晾干，备用。
4.热油。
5.下姜片。
6.煎一下鸭子，煎至金黄，翻面。
7.加入黄皮叶子和小米辣。
8.加入酱油，老抽，翻炒均匀。
9.加入适量开水，加入黄皮和冰糖。
10.焖煮20分钟，或者焖煮汁变稠。
11.汁收干，尝一下，味道不够可以加盐，那汁味道可以了，那就上桌。
12.酸甜的味道，夏天就很开胃，你也尝尝。
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热菜 家常菜 中式宴请 鸭子
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