主料:
T55面粉，50克高筋粉，
250克，
细砂糖，
15克，
橄榄油，
20克，
清水，
180克，
盐，
3克，
酵母，
3克
辅料:
油浸小番茄适量黑胡椒粉适量，
迷迭香适量，
黑橄榄，
6个佛卡夏面包的做法步骤
1.准备好食材，油浸小番茄超市有卖的，买不到直接用新鲜的也可以哦，就是放上去的时候要尽量吸干水分。
2.迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时，这里大概用了3-5克左右。
3.把面包体的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
4.把揉面桶安装在moido厨师机上，启动烘焙出膜键，揉面15分钟即可。
5.揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里，放入烤箱，35度发酵半小时左右。
6.发酵好的面包体积大约变2倍大小，取出来。
7.直接将面包放在烤盘上，用手轻轻按压铺在烤盘上，再用手指戳一些小坑。
8.再刷上一层橄榄油，放上油浸小番茄作为装饰，将黑橄榄切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
9.烤箱200度预热，放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
10.好看又好吃的佛卡夏面包，异域风味十足，喜欢吃面包的可一定不要错过哦！
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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