主料:
胡萝卜，
55g，
芹菜，
1根，
核桃，
8个
辅料:
盐，
少许，
生抽，
1勺，
油适量西芹炒核桃仁的做法步骤
1.芹菜洗净斜切段
2.核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
3.核桃浸泡去皮
4.胡萝卜洗净去皮切丝
5.将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6.将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7.锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8.重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9.加盐和生抽调味
10.加入核桃仁炒匀即可。
小窍门&温馨提示
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 胡萝卜
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