主料:
鸡胸肉，
1块，
海苔，
半张，
白芝麻，
20g
辅料:
大葱，
半根，
生姜，
1小块，
蒜，
1瓣，
料酒，
2ml，
食盐，
2g，
白砂糖，
3g，
花椒，
2g，
香叶，
2片，
玉米油，
5ml，
老抽，
2ml，
五香粉，
1g海苔芝麻肉松的做法步骤
1.鸡胸肉解冻后撕去筋膜，切成小块。大葱切成小段，大蒜、生姜去皮切片，准备好香叶和花椒。
2.高压锅中放入适量的清水，将调料都放入锅中，加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
3.煮好的鸡肉捞出，沥掉多余的水分。
4.用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
5.顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
6.放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
7.小火慢慢的翻炒。
8.当肉松慢慢的变干时，放入白芝麻，撕入海苔碎。
9.翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
10.将肉松完全放凉。
11.再密封保存。
12.想吃的时候随时都可以吃吼~
小窍门&温馨提示
1.炒鸡肉的时候一定要小火。
2.炒鸡肉的时候，本来是在面包机里炒的，但是太慢了，我后来就换成炒锅了
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡胸肉
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