主料:
蛋糕粉，
100克
辅料:
植物油，
40克，
盐，
2克，
可可粉，
15克，
白糖，
50克，
巴旦木适量巴旦木可可酥的做法步骤
1.准备主食材
2.植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
3.面粉也倒进油糖里边，搅拌融合即可。
4.刮刀翻拌没有干粉就可以了，不要过度的搅拌，揉和成面胚。
5.加可可粉揉和均匀即可，原本没有想做可可分饼干的，突然看见了可可粉就加15克。
6.用手搓成长条，然后再分成大小一致的面胚。
7.取一个面胚，在手中来回的滚动几下成为圆形，不用特别的圆。直接放入烤盘里边备用。
8.在面胚上边搓一个圆坑，然后刷鸡蛋液。烤盘没有铺油纸直接放上了。如果铺油纸更好一些烤盘刷的时候要简单一些。装饰一颗巴旦木在饼干上边。如果没有巴旦木随意装饰花生或者芝麻之类的，自己喜欢就是最好的。
9.烤箱先200度，预热5分钟。然后在设置烤箱上下火，温度180，时间20分钟。如果烤箱是单独控温上下火的，下火可以调低10度，烤饼干的时候一定要注意看着点烤箱，因为烤箱的功率不同，本菜谱只能作为你的参考了。
10.分享
小窍门&温馨提示
1，本食谱用的是蛋糕粉制作。如果没有蛋糕粉，可以用普通的面粉制作，记住不要过度的翻拌免得出面筋影响口感。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蛋糕粉
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