主料:
椰浆，
180克，
牛奶，
100克，
西米，
30克，
白砂糖，
50克，
吉利丁，
2片半椰浆西米凉糕的做法步骤
1.锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。
5.吉利丁用凉水泡软。
6.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
7.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
8.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏。
9.椰香味浓，非常美味哦。
小窍门&温馨提示
原料：椰浆180克 牛奶100克 西米30克 吉利丁2片半（5克/片） 白砂糖50克
1、一般2个小时左右就可以凝固，凝固后切块食用。
2、从冰箱拿出来后，用小刀在周边划一刀就可以取出来了。
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甜品 椰浆
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