主料:
松茸，
130克，
坛子肉，
100克，
糯米，
200克，
黑糯米，
40克
辅料:
生抽适量，
老抽，
少许，
料酒适量，
盐，
少许，
鸡粉适量松茸坛子肉粽的做法步骤
1.用料：松茸130克，坛子肉100克，糯米200克，黑糯米40克，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，鸡粉适量。
2.分别将黑白糯米洗净，用水浸泡至涨发。
3.将黑白糯米倒入网筛中控干水分。
4.坛子肉切成薄片。
5.放入锅中，中火煸炒。
6.尽量煸炒出油脂，倒出。
7.松茸洗净切丁，备用。
8.将所有食材倒入碗中，混合均匀。
9.加入全部调料。
10.拌匀，备用。
11.粽叶洗净，擦干。
12.卷一圈半，成细长锥形。
13.放入馅料，压紧填实。
14.将上面的叶子盖住馅料，再向一侧折叠，成三角锥形。
15.用细绳从顶至腰捆上一道。
16.全部包好，剪去叶柄。
17.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
18.粽子变软熟透，熄火。
19.出锅控水。
20.去掉粽叶食用。
小窍门&温馨提示
各调味料可以根据自己口味酌情调整。
松茸可以用其它菌菇代替。
坛子肉可以用一般五花肉代替。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 松茸
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