主料:
紫薯，
200G，
面粉，
300g，
玉米糁，
150g
辅料:
牛奶适量
配料:
酵母粉，
6g紫薯发糕的做法步骤
1.今天用到了玉米糁，因比较粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小时左右
2.紫薯蒸熟，去皮碾压成泥。
3.把紫薯倒入泡好的玉米糁中，加入酵母粉
4.搅拌均匀
5.在把面粉加入，如果牛奶不够，可以适当的调整
6.搅拌均匀，成为稠团状即可。
7.把面糊铺在模具中
8.保温发酵至2倍大小,上笼大火蒸30分钟
9.蒸好的发糕，晾凉后脱模切块即可
小窍门&温馨提示
面糊和好后直接放入模具中发酵，这样蒸出来的发糕更松软。
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