主料:
玉米面，
100g，
高粱面，
100g，
小米面，
100g燕麦面，100g高筋面粉，
500g，
常温水，
300ml，
开水，
200ml，
白糖，
25-35g
辅料:
酵母，
16-18g，
核桃碎适量，
葡萄干适量杂粮面馒头的做法步骤
1.将搅拌机把所需要的四种粗粮达成粉，稍微粗一点也没关系，我这里用的是每一种大约100克，然后放白糖25克左右，备用
2.加开水把杂粮面慢慢搅拌均匀，注意是一点一点分次加
3.大约是这样，即可，放到旁边晾一晾，至手温这时可以把酵母粉大约15克用40度左右的水化开至有点小泡泡的样子，是激活了酵母，这样的酵母液才能用，大约是3-5分钟内.
4.然后把高筋面粉放进去
5.然后把调好的酵母液放进去，搅拌成面絮状然后一点一点继续加水揉，大约7-10分钟就揉好了
6.把核桃切碎放进去
7.葡萄干也揉进去
8.放进盆里等待发酵，大到比原来大两倍
9.发酵好后取出来切成自己需要的样子
10.放进温水锅里等待20-30分钟（冬天久一点）
11.等时间到了，把馒头取出来，把水烧开，再把馒头放进去大火蒸15分钟，焖5分钟即可
12.口感很绵实有嚼劲
13.也有各种粗粮的原味香。
TAGS：
主食 面食 馒头花卷 其他菜系 玉米面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 什锦牛肉粒的做法,什锦牛肉粒怎么做,什锦牛肉粒的做法,什锦牛肉粒图片,什锦牛肉粒好吃吗,什锦牛肉粒的好处
下一篇： 杂粮花卷的做法,杂粮花卷怎么做,杂粮花卷的做法,杂粮花卷图片,杂粮花卷馒头,杂粮花卷馍的做法花样大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
