主料:
鱿鱼，
1条，
芝麻适量，
麻辣鲜适量，
料酒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
裹粉适量轰炸大鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼去掉牙,眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏,骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状,并洗净。
2.将鱿鱼滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时,保证入味.
3.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断,刀工很重要哦。
4.盘中放裹粉,要干粉.
5.将鱿鱼全身双面粘满裹粉.
6.锅中油六成热时,下入鱿鱼炸至金黄熟透.
7.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料,我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦.
小窍门&温馨提示
最好有专门的设备，裹粉也很重要，最后是火候。
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热菜 鱿鱼
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