主料:
面粉，
300G黑芝麻碎，70g鸡蛋，
2个
辅料:
黑芝麻粒适量油酥，
70g，
酵母粉，
3G调料
盐，
3g，
糖，
10g黑芝麻油酥烧饼的做法步骤
1.先把黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。
2.先取150克面粉，用120克开水烫面。
3.烫好的面稍微晾凉，放入黑芝麻粉和另一半面粉。
4.打入2个鸡蛋，放入盐，糖，酵母粉。
5.揉成面团。
6.饧发到2倍大小。
7.发面的过程做油酥，面粉35克，五香粉3克，盐3克。
8.用30克热油浇面粉，搅拌均匀成为油酥。
9.发好的面团擀成大片，均匀铺满油酥。
10.卷起来分6份。
11.面团收口再饧15分钟左右。
12.多功能三明治机预热，面团擀一下，一面抹水后沾满黑芝麻，芝麻面朝下放入烤盘，盖盖煎烤5分钟。
13.5分钟后翻面再烤5分钟就可以了。
14.外皮酥脆，里面软香，因有很多的黑芝麻，不仅补肾健脑，咬一口也是满口留香。
小窍门&温馨提示
这个饼成品比较厚，用时是10分钟，具体时间可以根据饼的薄厚不同适当调整。
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小吃 家常菜 早餐 面粉
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