油皮
麦芯粉，
185g，
玉米油，
56g，
白砂糖，
16g，
水，
90g紫薯馅
紫薯，
500g，
白糖，
50g，
玉米油，
50g，
淡奶油，
75g油酥
麦芯粉，
132g，
玉米油，
64g紫薯酥的做法步骤
1.准备好食材。
2.做油皮，小盆中倒入麦芯粉，然后倒入玉米油、白砂糖和水。
3.把油皮食材搅拌成絮状和成光滑的面团就可以了，放在一边饧发2个小时。
4.将油酥的麦芯粉和油倒入盆中，和成面团后放在一边饧发2个小时。
5.利用饧发面团的空隙把紫薯馅做出来，紫薯2块大约500g。放入锅中蒸熟后取出，剥去外皮。 趁热用工具压成泥。
6.不粘锅烧热倒入40-50g的玉米油，放入紫薯泥和白砂糖50g炒制，喜欢的话还可以倒入淡奶油一起炒制，我放了75g淡奶油，有一点淡淡奶香，炒至水分蒸发就可以了。
7.炒好的紫薯馅分成30g一个的剂子，搓圆。
8. 静置好的油皮和油酥分别分成均匀的16份。
9.取一个油皮擀薄包入油酥，然后用虎口向上慢慢收口，捏紧收口，朝下摆放，全部都做完静置10分钟。
10.取一个包了油酥的面团按扁，轻轻地分别从中间向上下擀开，擀成牛舌状，?然后自上而下卷起。
11.全部都做好后静置10分钟，而且要重复再擀卷一次的步骤。
12.取一个卷卷，将两边向中间对折后按扁，轻轻擀圆，放上紫薯馅，用虎口收圆，捏紧。
13.收口朝下摆入烤盘。刷上一次蛋液，然后撒少许黑芝麻装饰。
14.烤箱预热180度10分钟，将烤盘放入烤箱中下层，30分钟，后期再观察是否加盖锡纸别烤糊了。
TAGS：
烘焙 小清新 高颜值 其他菜系 麦芯粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红薯紫薯糯米饼的做法,红薯紫薯糯米饼怎么做,红薯紫薯糯米饼的做法,红薯紫薯糯米饼怎么做,紫薯糯米饼图片,紫薯芋泥糯米饼
下一篇： 家常炒面的做法,家常炒面怎么做,家常炒面怎么做好吃又简单,家常炒面的做法,家常炒面的做法视频,家常炒面的做法好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
