主料:
红薯，
460g，
紫薯，
250g，
糯米粉，
150g，
麦芯粉，
50g
辅料:
炼乳，
50g，
花生油适量红薯紫薯糯米饼的做法步骤
1.把红薯，紫薯放入锅中蒸熟
2.刚蒸熟的红薯放入大碗中，立即倒入糯米粉，麦芯粉
3.用筷子快速搅拌，混匀，先放一边
4.紫薯放入碗中，碾压成泥，加入炼乳，拌匀
5.红薯泥放温热后，揉匀，和成面团
6.手心抹点油，取一块红薯面团
7.再取一块紫薯泥
8.和拢包好，紫薯下自己随意，只要能包起来就好
9.包好后按成小饼，表面摁点芝麻装饰，也起到增香的作用，没有也可以不放
10.开小火，放入少量的油，将饼坯放入
11.全程小火，可以盖一下盖子
12.底部挺实就可以翻面
13.全程一定要小火，注意上色情况
14.两面煎至金黄，就可以盛出了
15.香甜软糯带着淡淡的奶香味
16.刚煎出的小饼，外皮金黄，有层酥酥的外壳，还有点软糯，内馅的紫薯泥有着淡淡的奶香味，光看着就挺好吃的
17.剩下的紫薯挤个小花花，直接吃就挺好的
18.哈哈，还等什么开吃吧???
小窍门&温馨提示
⒈红薯的含水量不一样，所以粉可以根据情况进行调整，能成团就可以。
⒉全程一定要小火，比较容易上色。
⒊刚煎出锅的小饼，口感层次比较丰富，有层酥酥的外壳，但是放凉了也没有关系，小饼依然软糯。
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小吃 下午茶 其他菜系 午餐 晚餐 红薯
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