主料:
绿豆，
350g，
牛奶，
250g，
白糖，
60g _100g安佳淡奶油，300g
辅料:
柠檬，
半个，
淀粉，
一茶匙绿豆冰激凌的做法步骤
1.原料图。
2.绿豆浸泡一夜。
3.煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。
4.加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
5.淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。
6.放入干淀粉充分打均匀。
7.牛奶煮开。
8.缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
9.全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
10.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。
11.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
12.因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
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