主料:
河豚鱼干，二条
辅料:
芸豆，
200克，
蒜适量，
姜适量，
葱适量，
猪肥肉适量韭菜末适量红辣椒适量
配料:
花椒适量，
大料适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
蒜蓉辣酱适量，
糖适量河豚鱼干炖芸豆的做法步骤
1.河豚鱼干二条
2.芸豆200克
3.葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒
4.河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时；
5.芸豆用手掰成条状；
6.锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制；
7.将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用；
8.锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来；
9.肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；
10.佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制；
11.辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；
12.加入一点生抽；
13.再将芸豆入锅炒制；
14.炒制几分钟后加入清水，再加适量的盐、糖、料酒；水烧开转小火后盖上锅盖焖制；
15.焖制20分钟后，再转成大火收汁；出锅前撒上一点韭菜末即可。
小窍门&温馨提示
1、鱼干浸泡的时间不要太久，时间过久鱼肉就会泡烂，影响口感；
2、炒制时最好加一点猪油，这样味道更香。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 芸豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烧芸豆的做法,烧芸豆怎么做,烧芸豆的家常做法,烧芸豆做法视频,烧芸豆土豆的家常做法,烧芸豆图片
下一篇： 五香芸豆的做法,五香芸豆怎么做,五香芸豆的做法,五香芸豆的做法视频,五香芸豆的营养及功效,五香芸豆图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
