主料:
油豆腐，
几块，
肉皮，
一块
辅料:
油，
一勺，
盐，
一撮，
青辣椒，
几个，
辣椒粉适量，
红辣椒适量肉皮焖油豆腐的做法步骤
1.油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝
2.生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用
3.烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟
4.捞出控干水后，油锅爆炒片刻
5.淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去
6.煮至油豆腐变软
7.撒入盐，翻拌均匀即可出锅
小窍门&温馨提示
1、猪肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。
2、肉皮不要久炒，以免发硬。
3、油豆腐稍微煮煮口感更好。
TAGS：
热菜 家常菜 油豆腐
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