主料:
肉末，
350克，
油豆腐，
15个，
山药，
100克，
黑木耳适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
葱适量，
生姜适量油豆腐酿肉的做法步骤
1.肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
2.葱切末，黑木耳、山药切细丁
3.放入肉馅中搅拌上劲
4.油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去
5.全部都做好
6.锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型
7.再翻面，放料酒
8.放老抽
9.放点生抽、开水
10.放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制
11.15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅
小窍门&温馨提示
肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面
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私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 客家菜 秋季食谱 午餐 肉末
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