主料:
鸡爪适量，
素鸡适量，
油豆腐适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
冰糖适量，
八角适量，
桂皮适量，
草果适量，
香叶适量，
花椒适量，
孜然适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量素鸡油豆腐卤鸡爪的做法步骤
1.姜蒜辣椒和香料准备。
2.鸡爪剪去指甲洗净。
3.大小油豆腐、素鸡一段。
4.鸡爪冷水下锅焯水，冲洗干净。
5.鸡爪、素鸡、香料、姜蒜辣椒放入煮锅，加冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、适量水。
6.大的油豆腐对半切开。
7.油豆腐放入锅中，烧煮半个小时，关火再焖一个小时。
8.素鸡切片，和其他卤味一起盛出。
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小菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡爪
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