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春卷的做法,春卷怎么做,春卷事件是怎么回事,春卷的做法,春卷包什么馅好吃,春卷皮的制作方法和过程

来源:好招商食品网 美食制作 杜鹃花美食  |  2023-01-08
主料:
荠菜200克猪肉100克鸡蛋1个油豆皮1张

辅料:
1勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺姜末少许蛋清1个芝麻油1勺老抽1勺

春卷的做法步骤

1.荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。

2.然后挤干荠菜里的水分,将荠菜切成末

3.肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

4.将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。

5.将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。

6.将肉末放入油豆皮中间,卷起两端。

7.从一边卷起。

8.最后卷好成一个春卷。

9.打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开。

10.锅里油烧6-7成热时候,放入春卷,炸至金黄即可捞出。

小窍门&温馨提示

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