主料:
北豆腐适量
辅料:
肉末适量，
香菇适量，
榨菜适量
配料:
蚝油适量，
鸡精适量，
生粉适量，
生抽适量，
糖适量，
陈醋适量香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤
1.香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉
3.拌匀，备用
4.把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
5.用勺子将豆腐中心挖空
6.将肉末香菇榨菜馅料酿入
7.平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
8.生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
9.淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可
小窍门&温馨提示
如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！
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