主料:
北豆腐，
200克
辅料:
洋葱，
100克，
水发木耳，
50克
配料:
郫县辣椒适量糖适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量家常回锅豆腐的做法步骤
1.准备好豆腐和洋葱。
2.把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。
3.洋葱洗净切成块。
4.水发木耳撕成小朵。
5.煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。
6.小火煎制豆腐两面金黄。
7.将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。
8.加入洋葱和木耳煸炒均匀。
9.加入生抽 糖 盐继续煸炒。
10.再加入一勺清水。大火烧开，转中火。
11.烧至汤汁收干。
12.加入鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。
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