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一口鲜腐皮卷的做法,一口鲜腐皮卷怎么做,鲜肉腐皮卷,腐皮卷的腐皮,腐皮肉卷图片,三鲜腐皮卷

来源:好招商食品网 美食制作 厨恋恋私房菜  |  2023-01-08
主料:
猪肉60克鸡蛋1个豆腐皮2大张料酒少许淀粉一茶勺半勺半勺生抽一勺1节1片鲍汁少许香油少许植物油适量辣椒油少许

辅料:
韭菜30克胡萝卜20克

一口鲜腐皮卷的做法步骤

1.猪肉切成细丝,用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱姜,放入肉炒断生即可;

2.韭菜洗净用开水烫软;

3.鸡蛋摊成蛋皮;

4.取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;

5.豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝;

6.裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可

7.最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁,即可食用

小窍门&温馨提示

开锅蒸5分钟即可,不用太久。


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