主料:
低粉，
100克，
水，
160克，
无盐黄油，
80克，
糖，
一小勺，
盐，
四分之一小勺，
鸡蛋，
三个
辅料:
奶油适量，
糖粉适量奶油泡芙的做法步骤
1. 材料图
2.取一小锅，最好是不锈钢锅，将材料中糖盐黄油和水煮至黄油化开。边煮边搅拌。
3.将面粉过筛入小锅中，拌均匀，
4.成黄油烫面面团。
5.稍量后，分三次或者更多次放入三个鸡蛋，每次都保证将鸡蛋完全深入面团中
6.至到面糊细腻光滑，拉起面铲，下面自然拉出三角。三个鸡蛋的量不是一定的，也可能用不完，也可能会欠一点儿，大至上就是这个量。
7. 将和好的面糊装入裱花袋中，我用了菊花嘴，不用嘴或者用其它嘴也是可以的。
8.将面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘上，中间留下空隙。
9.烤箱210度预热后放入，泡芙定型约十分钟后，转180度约20分钟。
10.等待的时间可以将淡奶油加糖打发备用。
11.烤箱工作结束后不要急着打开，稍焖后再开泡芙会更加脆口。 将打好的奶油用裱花嘴从泡芙底部挤入放凉后的泡芙中，美味就在眼前了，筛上糖粉享用吧。
小窍门&温馨提示
泡芙我是第一次做，没有失败也就无从谈经验，有兴趣可以在度娘上找找。对了对了，泡芙的内馅最好是现填现吃，这样才会有完美口感。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
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